Kết hợp vải với loại hạt quen thuộc này để tạo ra món chè ngon tuyệt, cách nấu lại cực kỳ đơn giản!

Bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Đun hạt sen.

3. Nấu chè.

Nguyên liệu:

1. 400gr vải.

2. 100gr hạt sen.

3. 50-70gr đường nâu và đường kính (mỗi loại).

4. 2-3 thìa cà phê bột năng.

5. Nước cốt dừa, cùi dừa (không bắt buộc).

Gần đây, vải thiều Bắc Giang vào mùa và được bày bán rộng rãi. Nếu bạn có từ 5-10kg vải sau khi giải cứu và chưa biết làm gì, hãy thử nấu chè vải - hạt sen.

Cách làm chè vải - hạt sen:

1. Rửa sạch 400gr vải, bóc vỏ và bỏ hạt.

2. Rửa hạt sen tươi, hoặc ngâm hạt sen khô trong 8 tiếng.

3. Trộn 2-3 thìa cà phê bột năng với khoảng 50ml nước sôi để nguội cho bột tan.

Cách làm chè vải hạt sen:

1. Đun hạt sen: Đun 800ml nước với 50-70g đường kính cho đến khi sôi. Thả hạt sen đã sơ chế vào, đun 10 phút rồi vớt ra. Nhét mỗi hạt sen vào một quả vải.

2. Nấu chè: Dùng nước đường đã đun hạt sen, thêm 50-70g đường phèn và khuấy đều đến khi sôi lăn tăn. Cho vải nhồi hạt sen vào nồi, từ từ đổ nước bột năng đã pha vào, khuấy nhẹ cho đến khi đạt độ sánh mong muốn. Đun thêm 5 phút và hớt bọt nếu có.

3. Hoàn thành: Khi vải nổi lên, tắt bếp. Để chè nguội, múc ra bát, thêm nước cốt dừa và cùi dừa nạo nếu thích. Chè ngon và mát sẵn sàng để thưởng thức!

Một số mẹo để ăn vải mà không bị nóng:

1. Uống nước muối loãng: Trước khi ăn vải, uống một ít nước muối để giảm nguy cơ nóng trong và phát ban. Bạn cũng có thể thay thế bằng trà thảo mộc lạnh, canh bí đao hoặc chè đậu xanh.

2. Không ăn khi đói: Tránh ăn vải khi bụng đói vì sẽ làm tăng lượng đường, gây kích thích dạ dày và các triệu chứng khó chịu. Nên ăn vải sau bữa ăn.

3. Không ăn quá nhiều: Mặc dù vải có lợi cho da và tóc, nhưng ăn quá nhiều sẽ gây nóng, nổi mụn và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khi ăn vải, người lớn chỉ nên ăn 10 quả, còn trẻ em 3-4 quả. Hy vọng chị em sẽ tìm thấy thông tin hữu ích để thưởng thức loại quả tuyệt vời này trong mùa hè! Chúc bạn thành công với món chè vải hạt sen!

Source: https://afamily.vn/vai-ma-ket-hop-voi-loai-hat-quen-thuoc-nay-se-tao-ra-mon-che-ngon-than-sau-cach-nau-thi-vo-cung-don-gian-20210605204610219.chn